Bei der Vorstellung mit dem Brauereimodell:
v.l. Tucher-Geschaeftsführer Fred Höfler, Tucher-Geschäftsführer Wieland Hoppen und Heinz-Jürgen Kroner, Geschäftsführer Tuchenhagen Brewery Systems GmbH und Vorstandsvor-sitzender Huppmann AG
Mit einem Investitionsvolumen von mehr als 20 Millionen Euro baut die Tucher Brauerei eine neue Braustätte und Verwaltung in der Metropolregion Nürnberg / Fürth. Auf dem 94.000 qm großen Gelände setzt die Tochtergesellschaft der Radeberger Gruppe auf modernste Technik „Made in Germany“. Mit Tuchenhagen Brewery Systems GmbH unterzeichnete die Tucher Brauerei am 14. August einen Generalauftrag für den Brauereineubau. Die Huppmann AG wird das Sudhaus und die Rohstoffannahme liefern.
Als Unternehmen der GEA Group AG liefern die beiden eine optimal abgestimmte Brauereitech-nologie, bis zur einzelnen Komponente, so die Pressemitteilung von Tucher. „Damit ist nicht nur eine Entscheidung für einen hochkompetenten Partner gefallen. Mit der Auftragsvergabe an einen Generalunternehmer vermeiden wir den erheblichen Koordinierungsaufwand zwischen den einzelnen Baugewerken“, so Wieland Hoppen, Geschäftsführer Technik / Logistik der Tucher Brauerei. Die Grundsteinlegung wird im September erfolgen. Bis Anfang 2009 soll der Umzug abgeschlossen sein.
Eine der modernsten Brauereien in Europa
Unter der Leitung von Technik und Logistik-Geschäftsführer Wieland Hoppen wird Tucher den Grundstein für „eine der modernsten Brauereien in Europa“ realisieren. „Unsere Devise zum Entscheidungszeitpunkt war, das Modernste und qualitativ Hochwertigste zu kaufen, was der Markt bietet“, sagt Technik-Geschäftsführer Wieland Hoppen.
Im Keller wird ECO-MATRIX von Tuchenhagen Brewery Systems GmbH eingesetzt. Durch das neuartige Verrohrungssystem verringert sich gegenüber der konventionellen Komplettverrohrung der Leitungs- und Ventilbedarf. Weniger Leitungen bedeutet einerseits weniger Produktverluste, weniger Wasser und Reinigungsmittel. Andererseits sorgen die definierteren Gärungsbedin-gungen für bessere Hefequalität und damit für geschmacks- und schaumstabilere Biere. Das neue Sudhaus enthält alle charakteristischen Elemente der Huppmann-Technologie: Millstar-Schrotung, Lauterstar, externe Würzevorheizung und Jetstar Kochung mit Energiespeichersystem.
Im Lieferumfang sind weiterhin die Integration der Filtration, eine Karbonisierung und eine Wasserentgasungsanlage. Die gesamte Brauerei wird mit brewmaxx automatisiert.