Die automatische CIP-Anlage steht in der Brauerei oft im Schatten der
Hauptprozesse. Doch Aufbau und Funktion beeinflussen wesentlich die laufenden
Kosten. Die richtige Abstimmung bestimmt den Reinigungserfolg und damit die
Produktionssicherheit und Bierqualität. Reinigungsmittelkosten, Wasserkosten,
Verfügbarkeit der Medien und die Brauprozesse selbst entscheiden über die
richtige Konfiguration der Anlage. Die Trennung der Anlagen in Einsatzbereiche
gibt zusätzliche Sicherheit. Dadurch wird die Verschleppung von Hefen und
möglichen Fremdorganismen sicher vermieden. Bei der Auslegung der automatischen
Reinigung sollte ganz besonders auch die Rohrleitungsreinigung berücksichtigt
werden. Und darüber hinaus sorgt konsequentes Hygienic Design von Tanks und
Leitungswegen für eine gleich bleibend hohe Produktqualität und beste
Reinigbarkeit.