Wirtschaftliches Bierbrauen beginnt mit dem Schroten. Das von Huppmann
entwickelte Prinzip der weichkonditionierten Schrotung hat sich hier seit drei
Jahrzehnten in der Praxis bestens bewährt. Unser MILLSTAR™ vereint die Vorzüge
und Stärken der herkömmlichen Nass- und Trockenschrotung. Die Spelzen bleiben
bei diesem Verfahren weitgehend erhalten, während der Mehlkörper optimal
ausgemahlen wird. Für Ihren Brauprozess und das Endprodukt Bier ergeben sich
daraus entscheidende Vorteile.
Seine Leistung macht ihn so wirtschaftlich
Der MILLSTAR™ überzeugt durch Spitzenleistung im Sudhaus. In Sachen
Kapazität nimmt er es mit jedem anderen Schrotsystem und -verfahren auf. Ein
weiterer wichtiger Pluspunkt für den MILLSTAR™: der vergleichsweise niedrige
Investitionsaufwand und die hervorragende Kosten-Nutzen-Bilanz. Allein der
Umstieg von herkömmlicher Trockenschrotung auf MILLSTAR™ bringt
Kapazitätserhöhungen um bis zu 20 %. So macht sich die Investition innerhalb
kürzester Zeit bezahlt. Eine echte Win-win-Situation ergibt sich zusammen mit
dem Läuterbottich: Im Hinblick auf Ihre Total Cost of Ownership (TCO) ist der
MILLSTAR™ plus Läuterbottich eindeutig die wirtschaftlichste Lösung fürs
Sudhaus.
Keine Kompromisse bei der Bierqualität
Bedingt durch das spezielle und schonende Verfahren, trägt der MILLSTAR™ zu
höherer Bierqualität bei. Das Korn wird nicht fein zermahlen, sondern so
geschrotet, dass möglichst viel Extrakt in Lösung geht und sich der Extrakt im
Läuterbottich optimal auswaschen lässt. Dies erlaubt im Endeffekt nicht nur
eine höhere Beladung des Läuterbottichs. Durch die geringere Oberfläche und die
schnelle Verarbeitung ist das geschrotete Korn zudem weniger anfällig für
Oxidationsreaktionen, welche die Qualität des Bieres beeinträchtigen. Ein
Vorteil für die Geschmacksstabilität Ihrer Biere.