Im modernen Brauereibetrieb wird der Kohlensäuregehalt im Bier am Ende des
Produktionsprozesses eingestellt. Flexibilität und gleichbleibende
Produktqualität sind die wichtigsten Vorteile der Karbonisierung. Als einer der
letzten Prozessschritte ist die Karbonisierung entscheidend für den endgültigen
Geschmack und die Qualität des Produktes.
Karbonisierungsanlagen müssen über einen sehr hohen Hygienestandard und
beste Reinigungsfähigkeit verfügen. Daher haben wir bei unseren Anlagen
besonderes Augenmerk auf die Düsen zur CO²-Einbringung und das
Design der Lösungseinheit gelegt.
Für die Nitrogenisierung von Bier muss die Anlage an die sehr niedrige
Löslichkeit von Stickstoff angepasst werden. Unser System CONTI-STREAM CN 2000™
hat bewiesen, dass es diese Anforderungen unter praktischen Bedingungen viele
Jahre lang erfüllt.