Sauerstoff in Bier oder alkoholfreien Getränken beeinträchtigt Haltbarkeit und Geschmack. Deshalb ist es wichtig, für die Herstellung alkoholfreier Getränke und für die Einstellung der Stammwürze bzw. Alkoholgehalts von Bier, optimal entgastes Wasser zu verwenden.

Die 2-stufige Wasserentgasungsanlage DIOX-2™ erreicht einen hervorragenden Restsauerstoffwert und ist deshalb für diese und andere Anwendungen besonders geeignet. In der ersten Stufe wird über die Vakuumentgasung der größte Teil des Sauerstoffs entzogen. Das teilentgaste Wasser wird in die zweite Stufe gefördert und dabei mit CO² angereichert. Das CO² ermöglicht eine erhöhte Freisetzung des Sauerstoffs. Das CO²-Sauerstoff-Gemisch wird mit der Vakuumpumpe aus den Behälter im Gegenstrom zum Sprühstrahl abgesaugt und erhöht damit die Entgasungswirkung in der ersten Stufe. Eine Austragspumpe fördert das entgaste Wasser zum Verbraucher. Der Sperrwasserverbrauch wird durch die integrierte Temperaturregelung minimiert. Die Sensoren für Druck, Niveau und ggf. Sauerstoff werden zur Steuerung und Überwachung der Anlage verwendet. Die Reinigung der Wasserentgasung erfolgt über den Produktweg.  

Merkmale:

  • Restsauerstoffgehalt 0,1 bzw. (0,07) mg O²/l
  • niedrige Betriebskosten
  • geringer CO²-Verbrauch
  • kompakte Bauweise
  • werksgeprüfte Einheit
  • Leistungen von 5.000 - 65.000 l/h lieferbar
  • Option: Sperrwasserfreie Vakuumpumpe
  • Option: Überwachung O²-Messung

Weitere Informationen finden Sie hier.